为什么现在的干鱿鱼,浸发的时候会发出臭气的? 请问我买点干鱿鱼泡了一条洗了四遍,怎么炖熟了吃着...

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为什么现在的干鱿鱼,浸发的时候会发出臭气的? 请问我买点干鱿鱼泡了一条洗了四遍,怎么炖熟了吃着... 干鱿鱼为什么有柴油味不是臭味,是腥味和碱味。 干鱿鱼用冷水浸泡 3 小时后捞出,放入纯碱液再泡三小时,便可胀足发好,取出放入冷水反复漂洗,除掉碱味即可烹制。请问我买点干鱿鱼泡了一条洗了四遍,怎么炖熟了吃着是苦味,对身体有害吗干鱿鱼泡发不得法造成的。 泡发干鱿鱼有多种方法,下面是其中之一: 泡发时,先将鱿鱼放在冷水中浸泡2小时,捞出后再放到 1∶100的碱水中浸泡8到12个小时,干鱿鱼即可发透。 接着将发透的鱿鱼捞出,用清水漂洗干净,边洗边用手捏,直到鱿鱼外表不

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为什么鱿鱼会有汽油味

过年了,买了些鱿鱼,看上去很不错,没想到吃起来有一股汽油味,真的很那是商贩为了保鲜在海产品上用了甲醛,我家前年过年买的对虾也是那样,放在通风的地方好好晾晒一下吧,还是健康为主,现在小商贩太缺德,那年我爷爷买鱿鱼,老人家眼睛不好,回家一看鱿鱼泡完跟塑料布似的,好像是泡沫弄得。 鱿鱼浸泡过甲醛溶液

买回来的干鱿鱼吃的时候有煤油味,要怎么去煤油味?

试试用水焯一下,然后在炒着吃,看看

为什么鱿鱼干烘过之后味道就不一样了?是产生什么...

产生了化学方应,分解产生了芳香烃或醇酯。

怎样去除干鱿鱼的腥味

1、新鲜度不高的鱿鱼表皮特别腥,烹饪之前一定要把它去除掉。 2、下锅之前用盐揉搓抓洗鱿鱼,也能有效去除异味。 3、提前焯水这步必不可少。 4、根据自己的喜好,选择添加大蒜、洋葱、生姜、柠檬、芥末油等去腥提味的调味料。 希望对你有帮助,

鱿鱼丝为什么有辣味

嚼鱿鱼丝的事后又辣味 是不是过期了?加了辣椒调料。因为鱿鱼丝晒干之后有一股腥味,吃的时候有一点苦涩,为了掩盖掉这种味道,所以在制鱿鱼丝是我过程中添加了辣椒调料,所以吃起来有辣味。 鱿鱼丝的吃法 酥油鱿鱼丝 1将干鱿鱼放清水中浸泡30分钟捞出,撕去外膜,切成43厘米长、0

请问我买点干鱿鱼泡了一条洗了四遍,怎么炖熟了吃着...

请问我买点干鱿鱼泡了一条洗了四遍,怎么炖熟了吃着是苦味,对身体有害吗干鱿鱼泡发不得法造成的。 泡发干鱿鱼有多种方法,下面是其中之一: 泡发时,先将鱿鱼放在冷水中浸泡2小时,捞出后再放到 1∶100的碱水中浸泡8到12个小时,干鱿鱼即可发透。 接着将发透的鱿鱼捞出,用清水漂洗干净,边洗边用手捏,直到鱿鱼外表不

虾身上有柴油味

虾身上有柴油味有柴油味的虾,最好不要吃。很有可能是被污染的虾,对人体有害喔。 带柴油味的鱼虾食用须谨慎! 一位水产专家说出其中缘由,其实柴油味不是来自柴油,而很可能是水质被污染了。他说,当水中酚的浓度达到01~02毫克/升时,虾就可能有了柴油味。

为什么现在的干鱿鱼,浸发的时候会发出臭气的?

不是臭味,是腥味和碱味。 干鱿鱼用冷水浸泡 3 小时后捞出,放入纯碱液再泡三小时,便可胀足发好,取出放入冷水反复漂洗,除掉碱味即可烹制。

干鱿鱼有氨水味道怎么办

鲜鱿鱼从海里捞起来的时候身上含有水分,盐腥味没那么重 干鱿鱼是经过暴晒的,水分几乎都流失了,盐腥味就会很重 干鱿鱼要吃用的话必须要泡发,而且要在1天以上,泡过了就会软了,而且会有特殊的香味,一般做为辅助带鲜的,不大做主食

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